北海道に移住してから、スーパーで見慣れない魚を見かけることがあります。
今回見つけたのは「きゅうり」
きゅうり🥒？
ラベル間違いじゃありません。そういう魚らしい…
北海道らしい食材も試してみたかったので、買ってみることにしました！
きゅうりってどんな魚？
きゅうり：キュウリウオ（胡瓜魚）
名前のとおり、きゅうりのような独特のにおいが特徴の魚らしい。
ただ、いざ自分で調理しようとGoogleやSNSで調べてみても、下処理や具体的な調理方法については、参考になる情報があまり見つかりませんでした。
そこで今回は、シンプルに塩焼きにしてみることに！
ちなみに、今回購入したのは3匹入りで約530円。安い？
100gあたり138円
とりあえず塩焼きで
今回購入したのは、頭も内臓もついた丸ごとのきゅうりうお。
シンプルに塩焼きにすることにしました。
下処理は、次の手順で行いました。
- 鱗を取る
- 塩を振って10分ほど置く
- 出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る
- フライパンで両面を焼く
このとき、ちょっと驚いたことがありました。
塩を振って置いているとき、きゅうりのようなにおいがかなり強い！
開けたときは言われれば…くらいだったのにおもしろい！
魚なのに、こんなにきゅうりっぽいにおいがするんだ、とびっくりしました。
たしかにきゅうりを名乗るだけある🥒
初めて食べたきゅうりうお
晩ごはんにきゅうりを食べてみました。
あれだけ強かったきゅうりのようなにおい…
焼いたあとは気にならなくなっていました。
食べてみると、鮎に似た感じ。
ただ、後味は少し違うかな。
美味しい！
骨はありますが、身から避けやすかったので、思っていたよりも食べやすい印象でした。
夫は内臓も食べていました。美味しかったそうです。
北海道で、川魚っぽい魚をスーパーであまり見かけないので、久しぶりにこういうの食べた！
めちゃめちゃ満足！
北海道にはまだまだ知らない食べ物がある
北海道に移住してから、スーパーで見慣れない食材に出会うことがあります。
今回のきゅうりうおも、その1つ。
実際に試してみると、新しい発見がありますね。
今回は塩焼きにしてみて、美味しかったので、またスーパーで見かけたら買ってみようと思います。
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